【料理】茶泡飯鮪魚口味~ 零失誤料裡系列

昨天決定要開始寫100篇blog,所以想了一些新東西,為了今天要寫出一篇blog…那麼我想起了料理的部分應該可以增加一些

於是我想起很久以前曾經在數太老吃過茶泡飯,我個人覺得很好吃!!!!  (現在聽說已經沒有在菜單上了) 

所以我上網google一下大家的茶泡飯食譜,原來不難耶~~  

之前我問餐廳說這個茶泡飯的茶是用玄米茶,可是上網看了一下,其實還有煎茶、跟高山烏龍茶可以選擇。所以就選了比較方便的茶包 – 天仁茗茶 高山烏龍

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還要準備這個必好吃的 三島香鬆 (我是買海蝦口味,因為要搭配我的鮪魚) 

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還要這個!!  芥茉醬  (小朋友就不要加喔!!)

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鮪魚罐頭,我是選擇水煮的鮪魚,因為不想要吃很油味的鮪魚啦… 不然一般來說,都是油漬鮪魚,這樣是比較不澀,看客倌的口味啦!! 

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海苔絲 – 剛好超市只有這種沒有其他品牌選擇了~  

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切好蔥花備用,我個人覺得這種蓋飯類的,只要加上蔥花就很好吃!!  沒想到一次切很多蔥花眼睛還有嗆嗆的!!

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高山烏龍茶泡好,就等飯煮好跳上來~我個人喜歡茶味道重一點,所以也需要泡久一點…

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我們家的米飯是胚芽米,比較營養、也比較硬一點。做茶泡飯我覺得很剛好!!  這樣泡在茶湯裡面不會太軟爛 (如果是小朋友要吃的話需要再軟一點) 

把米飯放在碗底,依照剛剛的食材介紹、通通鋪在上面 (三島香鬆已經淹沒下面) 

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把茶湯大膽的加下去,茶泡飯完成!!  

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比我想像還要好吃,連軒爸也讚不絕口! 而且真的非常簡單又好吃,再說沒有什麼油脂,應該算是輕食料理吧!! 不過最好再搭配蔬菜,降子營養比較均衡一些。

下次有機會再試看看鮭魚口味的茶泡飯!!  用新鮮的鮭魚,應該會更可口唷~

 

by 喬依斯

 

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