【料理】人蔘雞湯~ 人蔘雞湯麵線~ 簡單電鍋料理~ 冬令進補好easy~

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今天要來分享簡單的電鍋料理,那就是人蔘雞湯光聽就覺得很厲害,其實做法很簡單,而且很適合不喜歡大火熱炒油煙很多,還有職業婦女想要為孩子準備進補的雞湯,甚至是一個人住在外面小套房,只要有電鍋就可以完成囉! 

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首先就是準備雞肉,有上菜市場買菜的媽媽們,可以準備雞腿回來自己切塊。像我白天上班,所以也只好去超市買雞肉,部位也比較無法選擇。

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接下來就是準備一包人蔘雞燉料料理包,這個可以在超市買的到。但是我自己的娘家媽媽都是在中藥店買的,就看個人方便。

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第一部,先把買來的雞肉塊熱水川燙。

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燙好的雞肉放入內鍋,然後將藥材一起放入。

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接下來放入水跟米酒,比例的部分可以看自己喜好。因為家裡有小朋友,所以我大部分都放水,怕小朋友不敢吃。

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接下來就放入電鍋內,外鍋放2杯水,電鍋跳起來之後,我外鍋又再加1杯水在悶煮一次。

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人蔘雞湯煮好了!! 大功告成!! 依照個人喜好加上鹽巴,我自己要喝的雞湯還會在加一點米酒,一整個好香!

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此時煮一折麵線,將這個人蔘雞湯淋上去,就變成了人蔘雞湯麵線,是不是感覺很溫暖! 冬天吃上一碗,都不覺得冷了….

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這樣簡單就完成一餐,冬令進補也沒有那麼難。軒吃的好開心,我則是吃完覺得好溫暖。

 

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