【料理】上海菜飯~ 家常菜料理分享~ 上班族便當料理推薦~ BloggerAds

今天來分享上海菜飯~  其實我也不太知道上海菜飯是怎樣來的,看到朋友做的上海菜飯好像很容易,而且現在又是青江菜的季節。

我自己不喜歡單吃炒青江菜,但是煮成這樣上海菜飯就很喜歡吃,這真的是很簡單的家常菜料理,以後小朋友討厭吃青菜的話,試看看這個上海菜飯~  

食材: 白米2.5杯,蒜頭兩三瓣,香菇10朵 (我的是小朵香菇)

        火腿大約一碗份量,青江菜兩把

調味料: 鹽巴、味粉 

步驟:  

1、先煮白飯 (照一般煮飯的方式) 然後香菇泡軟

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將泡軟的香菇切丁

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2、蒜頭切末

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3、火腿切丁

我是買costco的煙熏火腿,這個味道比較重,所以我覺得煮菜比較有味道、也比較鹹。我也會在玉米濃湯裡面加一點火腿也不錯。

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4、青江菜切末  (大約2-2.5CM) 

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先show上青江菜原始的樣子~  (我有朋友分不清楚青江菜、大陸妹、A菜)

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5、熱鍋放一點油,用蒜末爆香放進青江菜先炒一下,炒好先放一邊  (可別炒太軟爛了,因為等等還需要放到飯裡面悶) 

6、直接放火腿乾煸炒,再放入香菇炒香,再放入剛才青江菜拌勻,這時候放入鹽與鮮雞粉  (有火腿,所以鹽巴不要太多) 

7、白飯跳起來以後,將剛才的菜伴入白飯內,記得不用等,跳起來直接伴飯。拌勻後,再悶煮五分鐘,完成!!

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這是很簡單的料理,有飯有菜也有肉~ 以健康角度來看,都包含在裡面了!! 

上班族媽媽帶便當也很方便唷~  

 

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One Comment on “【料理】上海菜飯~ 家常菜料理分享~ 上班族便當料理推薦~ BloggerAds”

  1. 妳分得出菜的名字嗎?好強
    我是那個只認識高麗菜、空心菜的媽媽>"<
    版主回覆:(03/18/2013 03:46:43 AM)
    呵呵~ 我都是去超市買菜
    超市都有標明菜名阿~~呵呵

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